deze uit rijstwijn gedistilleerde sterkedrank is ook geschikt om gerechten te flamberen?
Rijstwijn is een alcoholische drank, gefermenteerd en gemaakt van rijst, traditioneel geconsumeerd in Oost-Azië, Zuidoost-Azië en Zuid-Azië. Rijstwijn wordt gemaakt door rijstzetmeel te fermenteren dat is omgezet in suikers. Microben zijn de bron van de enzymen die zetmeel omzetten in suiker. Rijstwijn heeft meestal een alcoholgehalte van 18 tot 25%.
deze uit rijstwijn gedistilleerde sterkedrank is ook geschikt om gerechten te flamberen?
Rijstwijn heeft typisch een alcoholgehalte tussen 18-25% ABV. Rijstwijn wordt gebruikt in de Oost-Aziatische, Zuidoost-Aziatische en Zuid-Aziatische gastronomie, tijdens diners, formele banketten en bij het koken.