die Zutaten
1 mittelgroßes Huhn, op 4 Teile schnitten.
– 1 große Zwiebel, in 4 Teile gesneden.
– 1 große Selleriestange, in 4 stukken Teile.
– 1 grote Karotte, in 4 stukken Teile.
– 6 Kardamomkörner (2 Kardemom).
– Mastix van 4 stuks.
– 1 Teelöffel zwarte Pfefferkörner.
– 2 Teloffel Salz.
– 3 Esslöffel Ghee.
– 3 Esslöffel Öl.
Gebratenes Hähnchen mit gerösteter Außenschicht
Die Zubereitung
1- Vul ze met een middelhoge top tot ¾ seiner met water en lassen als ze sterker zijn dan water, comprado.
2- Die Hähnchenteile werden geplaatst in kochendes Wasser en een klein minuutje gelast, vervolgens wird der Rand (weißer Schaum) sammelt, wanneer ondergedompeld, bis das kochende Wasser vollständig geklärt is.
3- Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Mastixsamen, Kardamom, zwarte Pfeffer en Salz in de keuken Wasser geben, dann den Topf abdecken en 50 Minuten lang auf dem Herd stehen lassen of bis die Hähnchenteile gut buy sind.
4- Nehmen Sie die Hähnchenteile aus der Brühe, legen Sie sie auf einen Teller en lassen Sie sie stehen, bis the Temperatur abgesunken ist.
5- Öl en Ghee in een grotere Bratpfanne bij een grotere hitte, dan zijn er twee kleine Hühnchenstücke hinzufügen en auf jeder Seite twee minuten ruhen of bis sie gut gebräunt en goldfarben sind.
6- Lassen als de keukenpapieren keukenpapier, als de oververhitte Fett loserden, legen Sie sie dann auf einen Servierteller en servieren Sie sie.