welke groente is een essentieel onderdeel van waldorfsalade?
Een Waldorf-salade is een fruit- en notensalade die over het algemeen wordt gemaakt met appels, selderij, walnoten en verse druiven, gekleed met mayonaise en meestal wordt geserveerd op een bedje van sla als aperitief of tussendoortje. Appels, selderij en druiven kunnen groen zijn, waardoor het kleurenpalet van het gerecht wordt geharmoniseerd.
welke groente is een essentieel onderdeel van waldorfsalade?
De Waldorf-salade is genoemd naar het Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar het voor het eerst werd gemaakt voor een liefdadigheidsgala dat op 14 maart 1896 werd geserveerd ter ere van het St. Mary’s Children’s Hospital. De president van het Waldorf-Astoria Hotel, Oscar Tschirky ontwikkelde of inspireerde veel van de kenmerkende gerechten van het hotel en wordt gecrediteerd voor Op grote schaal gebruikt bij het maken van saladerecepten. In 1896 kwam de salade voor in een kookboek van “Oscar Waldorf”.