die Zutaten
– 2 Reiskoffers.
– 3 ½ Zakken Wasser heißes.
– 2 Esslöffel Ghee.
– 1 ½ Teeloffel Salz.
– 1 Esslöffel Currypulver.
– 1 Kurkuma Teelöffel.
– ½ Teelöffel gemahlener trockener Cilantro.
– ½ Teelöffel gemahlener Zimt.
– ¼ Teelöffel Zerstoßener Sternanis.
Who man Reis in Currygewürzen zubereitet
Die Zubereitung
1- Waschen Sie den Reis gut, weichen Sie ihn 15 Minutes long ein und lassen Sie ihn dann abtropfen.
2- Schmelzen Sie das Ghee in een middelhoge Topf bij mittlerer Hitze, fügen Sie Curry, Turmeric, Coriander, Zimt en Sternanis hinzu en rühren Sie die Mischung over der Hitze voor 30 Sekunden tot de Aroma van Gewürze sterk geconcentreerd.
3- Fügen Sie den Reis der Gewürzmischung hinzu en rühren Sie in twee minuten lang auf dem Herd weiter, bis er das schillernde Ghee aufnimmt.
4- Fügen Sie das heiße Wasser zum Reis hinzu and rühren Sie gut um, dann decken Sie ihn ab en lassen Sie ihn 5 Minuten lang auf dem Herd of bis er das meiste Wasser geabsorbeerde hoed.
5- Als de Feuer onder de Topf vollständig reduziert en der Reis 20 Minutes of bis er weich ist, stehen gelassen.
6- Schalten Sie die Hitze am Boden des Topfes aus und lassen Sie den Reis 10 minuten afgedekt, serveer dan Sie ihn.